100% Muscadelle, c’est le plus original des blancs secs !
Cette cuvée surprend par son équilibre acidité-sucrosité exceptionnel !
Vinification
Macération pelliculaire de 24 heures.
Le jus de raisin est directement mis en barrique de 300 litres (de 0 à 6 ans pour un boisé fin).
Après fermentation, le vin est conservé et bâtonné sur lies pendant plus de 10 mois.
Accords vins et mets
Superbe à l’apéritif, la muscadelle accompagne également très bien les fruits de mer, poissons et charcuteries.
Et après quelques années de vieillissement, elle est magique avec un comté.
